“荣昌卤鹅”“百万东谈主抢鹅的荣昌” 等话题近日时时登上热搜。

抖音热榜握续霸屏，#RongchangGoose 话题袒护 32 国，干系话题总浏览量超 50 亿次。纽约唐东谈主街商超开启预售，悉尼直播间里非遗 “三刀剁鹅法” 引来百万围不雅。

五一小长假期间，234.5 万旅客涌入重庆荣昌这座西南小城，荣昌的火车票一票难求。

政府食堂外排起千米长队，顺丰快递员日均打包 600 单卤鹅，甚而有广东女孩专程打 “飞的” 横跨 2700 公里，只为一口麻辣鲜香的荣昌卤鹅。

当地的卤鹅店更是忙得不成开交，小蒋卤鹅的线上订单翻了三番，黄二姐卤鹅动作老字号代表之一，老卤锅每天多卤 300 只鹅。

那么，荣昌卤鹅为何一刹爆火，让一座城随着出圈？又能否借此东风，鞭策干系产业更进一竿呢？

01■

一只卤鹅带火一座城，

重庆荣昌卤鹅成 “新晋” 顶流！

荣昌卤鹅到底有多火爆？只需浏览各大外交媒体，便会发现 “荣昌卤鹅” 的热点话题无处不在。

在抖音热榜上，荣昌卤鹅话题视频播放量握续飙升，热度居高不下。而在小红书上，对于荣昌卤鹅的共享也不休加多，眩惑着稠密网友的关注。

不少吃货们，为了能品味荣昌卤鹅，不远沉坐高铁、乘汽车奔赴荣昌。

甚而有旅客，仅因在汇聚上看到干系先容，便逾越万水千山，历经迤逦，只为尝一尝这谈适口。

1、流量数据惊东谈主，荣昌卤鹅强势出圈

本年 “五一” 假期，荣昌卤鹅可谓出尽风头。数据自满，荣昌招待旅客 234.5 万东谈主次，同比激增 168.2%；29 万只卤鹅被抢购一空，销量暴涨 752.53%；零卖额冲突 20 亿元，同比增幅达 258%，小城流量暴涨 40 倍，荣昌卤鹅透澈成为好意思食界的焦点。

2、吃货 “特种兵” 不远沉打卡，有目共赏

稠密网友如 “吃货特种兵” 般，不远沉奔赴荣昌，只为品味一口隧谈的荣昌卤鹅。

22 岁的广东女孩张颖专程从广东赶来，她评价说，潮汕卤鹅口味偏咸香，而荣昌卤鹅带开花椒的麻味，啃起来别有一番滋味，远超预期。

杭州旅客戴悦乐迤逦高铁、汽车，历经 3 个多小时抵达荣昌，她以为列队品味卤鹅相当值得，列队期间，当地提供的凳子、免费充电开荒，以及手写旅游攻略等贴心劳动，更让她倍感顺心。

3、店店爆单，部分店主忙到 “喊援军”

荣昌卤鹅的走红，让腹地卤鹅店贸易火爆极度。不少卤鹅门店接踵爆单，日销千只成为常态。

举例荣昌的小蒋卤鹅，以往逐日仅售 50、60 只，五一后客流量呈指数级增长，门店从早上七点至晚上十点一直排着长队，店家不得不召集家东谈主维护 “救场”。

为不息流量，小蒋卤鹅将直播动作 “第二战场”，镜头聚焦案板，展示尖锐菜刀划开卤鹅骨架、金黄卤汁顺着肌理缓缓流淌的过程，收货强烈反响。

仅 “五一” 期间，其销售量便增长超 10 倍，雇主还特意安排又名职工在直播间为旅客及时答疑。

除小蒋卤鹅外，黄二姐卤鹅也出现爆单盛况。雇主娘露馅，每天要处理 1000 多只鹅，假期首日销量平直翻番，微信订单量暴增。

五一期间，荣昌莲花广场的小罗卤鹅店门前，旅客队伍盘曲百米开外，两家快递公司现场代卖、打包，忙得不成开交。

4、政府暖心举措，助力卤鹅握续 “上分”

旅客暴增让荣昌今夜之间成为 “网红打卡新地标”，当地政府也为不息这出乎无意的重大流量竭尽了全力。

由于旅客数目稠密，荣昌区政府机关食堂外也排起千米长队，部分老字号卤鹅店甚而贴出 “限购一只” 的晓示。

此外，当地还提供了诸多贴心劳动，如在一些时势为旅客准备凳子、免费充电开荒，以及手写旅游攻略等，让旅客充分感受到荣昌的怜惜与顺心。

02■

荣昌卤鹅，

从地点好意思食到寰宇 IP 的进阶之路

荣昌卤鹅正以征象级态势冲突地域截至，改换为寰宇性好意思食 IP，其“出圈”旅途彰显昭彰期间特征与地点贤达。

1、跨国互动，激励卤鹅流量裂变。

好意思国网红“甲亢哥”中国行期间，重庆摊主“卤鹅哥”林江贯串五城“投喂”荣昌卤鹅。

干系视频在TikTok、YouTube等外洋平台播放量超5亿次#RongchangGoose话题总浏览量亦冲突5亿。

这场质朴的“跨国叔侄情”互动，让荣昌卤鹅的鲜香借汇聚飘至32个国度，平直带动4月线上订单增长105%，线下门店销量暴涨752.5%。

当地政府赶快启动“流量转念”机制。

五一期间，全城实施公交免费、景点免门票、泊车场免费通达计策，政府机关食堂为旅客提供平价餐饮劳动；

推出“卤鹅非遗好意思食挥霍季”，举办“鹅王拍卖”“传承东谈主妙技大赛”等文化活动，将“吃卤鹅”升级为集好意思食、非遗、文化于一体的立体体验；

建立“红黑榜”动态公示轨制，诓骗AI监控系统及时间析卤制过程，竖立“卤鹅挥霍维权基金”，推行“1小时先行赔付”机制，全力保险家具品性与品牌口碑。

2、产业升级改换，全链生态初现

为不息突发流量，荣昌对卤鹅产业进行全方向升级，从全产业链发力，构建可握续发展花式。

上游筑基，筑牢品性根基。

荣昌出台《荣昌卤鹅产业高质地发展行动决策》，中明确建议，到 2026 年底，全区肉鹅出栏量达到 200 万只，力求辣椒、花椒、生姜栽种面积达 6 万亩以上，产量达到 11 万吨以上，以增强优质原料保险智商1。

通过推行步调化繁衍技术，建立严格的原料溯源体系，从泉源上确保 “鹅源纯洁、卤料隧谈”，为产业发展筑牢品性根基。

中游矫正，冲突储运瓶颈。

针对 “现卤难储运” 的行业痛点，荣昌投资 3 亿元竖立智能化中央厨房，引入先进的真空锁鲜技术，收效将卤鹅保质期延迟至 30 天。

这一技术冲突不仅权贵进步了家具保存周期，更灵验扩大了运输半径，为掀开寰宇市集提供了坚实保险。

卑劣拓展，重塑销售河山。

荣昌围绕《荣昌卤鹅产业高质地发展行动决策》，效率构建 “中央厨房 + 区域仓库 + 社区零卖 + 电商销售” 的全链条销售体系。

通过新增超 1000 家线下门店及网店，鞭策线上线下深度会通，让荣昌卤鹅从地点特产徐徐改换为寰宇有名商品，达成了销售界限与品牌影响力的双重跃升。

3、挖掘非遗价值：启动全球 IP 化，打造城市标志

在这场好意思食昂扬中，荣昌深度挖掘非遗价值，重塑城市形象，让卤鹅不仅是舌尖适口，更成为文化与城市的鲜嫩柬帖。

最初，非遗价值获得深度挖掘，传统身手在新期间抖擞重生。

非遗传承东谈主走进直播间，现场演示 “三刀剁鹅法”，精粹的时期搭配诱东谈主的画面，单场直播销售额平直冲突 50 万元，让传统身手在互联网期间既吸睛又吸金。

荣昌还启动 “荣昌卤鹅全球文化标志搜集”，打造 “卤鹅侠” 超等 IP；英语宣传片登陆 YouTube，真空锁鲜家具进驻纽约唐东谈主街商超，让中国滋味走向世界餐桌。

其次，城市形象全面重塑，全域弥散 “鹅” 主题氛围。

夏布小镇变身 “鹅主题游乐土”，万灵古镇推出兴味悉数的 “卤鹅野餐会”，古佛山景区甚而举办 “卤鹅马拉松”，形成 “吃卤鹅、购非遗、住民宿” 的一站式挥霍体验。

无为住户主动腾车位、让客房，志愿者提供免费接送劳动，一个个暖心细节，让 “怜惜好客” 的城市形象深化东谈主心，让旅客来了就不思走。

03■

荣昌卤鹅的收效

具有更多的主打性

1、从淄博烧烤到天水麻辣烫，再到荣昌卤鹅，地点好意思食的 “出圈” 旅途缓缓形成一套步调化模板：

短视频带火，场景化传播引爆流量。

淄博烧烤靠 “小饼卷葱” 的兴味服法、天水麻辣烫凭 “手擀粉 + 甘谷辣椒” 的特点组合、荣昌卤鹅借 “跨国叔侄情” 的顺心互动，这些充满生存气味的场景自带裂变传播属性。

各地文旅部门更是深谙流量密码 —— 淄博文旅局长直立物、天水组织汇聚达东谈主茶话会、荣昌培育 “乡土网红”，共同构建起 “官方指导 + 民间共创” 的传播矩阵。

政府接稳，硬核举措保险体验。

为不息暴涨客流，三地纷繁祭出硬核操作：通畅好意思食专列 / 专线料理交通辛劳；建立品控机制 —— 淄博推出 “红黑榜”、天水制定步调化制作过程、荣昌引入 AI 监控卤制门径，形成 “前端体验 + 后端监管” 的劳动闭环。

破解痛点，产业升级取销发展瓶颈。

天水竖立 200 万只白鹅繁衍基地、淄博程序烧烤食材供应链、荣昌配套 6 万亩卤料栽种园，从泉源破解原料供给辛劳。

这些举措不仅保险了品性踏实，更鞭策地点好意思食从 “网红” 迈向 “长红”。

活动造势，深化城市好意思食 IP 领会。

淄博打造 “五好城市” 形象、天水推出 “辣度挑战文凭”、荣昌启动全球文化标志搜集，将 “好意思食即城市” 的领会深深植入众人心中。

这套模板的中枢在于 “真” 字 —— 用简直的炊火气打动东谈主心，用诚挚的劳动留下旅客，再用真功夫把 “网红” 变 “长红”。

正如网友簸弄：“莫得一只鹅能辞世走出荣昌，也莫得一个旅客能空入部下手离开淄博。”

2、看似疏导的出圈模板下，三地发展旅途呈现彰着代际各异：

1.0 期间（淄博）：以心理共识驱动流量，依赖短期劳动改革；

2.0 期间（天水）：探索步调化坐蓐，通过半工业化进步品控；

3.0 期间（荣昌）：构建产业生态，达成 “文化价值 + 技术壁垒 + 全球传播” 三位一体。

1.0 期间（淄博）：以心理共识驱动流量，依赖短期劳动改革；

2.0 期间（天水）：探索步调化坐蓐，通过半工业化进步品控；

3.0 期间（荣昌）：构建产业生态，达成 “文化价值 + 技术壁垒 + 全球传播” 三位一体。

在流量传播上，三地也各有不同。

淄博烧烤借大学生 “酬劳” 故事破圈，用 “小饼卷葱” 的庆典感制造追忆点；

天水麻辣烫以甘谷辣椒、手擀粉构建各异化，靠 “苛虐挑战” 眩惑年青群体；

荣昌卤鹅则更具国际视线，“卤鹅哥” 与 “甲亢哥” 的跨国互动在 TikTok、YouTube 斩获 5 亿播放量，干系话题袒护 32 个国度。

淄博烧烤借大学生 “酬劳” 故事破圈，用 “小饼卷葱” 的庆典感制造追忆点；

天水麻辣烫以甘谷辣椒、手擀粉构建各异化，靠 “苛虐挑战” 眩惑年青群体；

荣昌卤鹅则更具国际视线，“卤鹅哥” 与 “甲亢哥” 的跨国互动在 TikTok、YouTube 斩获 5 亿播放量，干系话题袒护 32 个国度。

3、荣昌卤鹅的收效绝非随机，而是对前东谈主警告的深度迭代。通过系统性对比可见，荣昌花式在三个维度建立起竞争壁垒：

其一，传播具有主动性。

荣昌早在流量爆发前三年就启动培育"卤鹅哥"IP，系统化运作网红培训、实质谋划和平台运营，构建圆善传播矩阵。反不雅淄博、天水，更多是被迫应付流量冲击。

其二，产业深度更大。

荣昌卤鹅达成"产业链+技术+文化"三维升级：6万亩卤料栽种园保险原料品性，AI监控技术进步坐蓐效果，跨国文化IP赋予家具溢价空间。这种深度沉淀远超市面上其他地点好意思食。

其三，文化价值更国际。

昌却通过全球文化搜集活动，将卤鹅打变成中中文化新标志，为后续发展预留弥散思象空间。

结语：

荣昌卤鹅的走红印证了“小切口撬动大产业”的可能。异日若能以好意思食为支点，握续输出地点文化叙事，或将成为下一个“沙县小吃”级的国民IP。

下一个“顶流”，能够就藏在某条老街的炊火气里。咱们会握续关注的，接待寰球留言驳斥！

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作家 | 小贝

出品 | 餐饮O2O

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